Thịt dế có cái hay đó là vừa béo, vừa thơm và đặc biết rất lạ miệng nữa. Dế có thể chế biến thành rất nhiều món ngón. Hôm nay, Cẩm nang những món ăn ngon từ dế xin giới thiệu món dế chiên giọt, vị thơm thơm, giòn giòn của thịt dế không khỏi làm bất kỳ ai thử một lần không thể quên được. Thật hấp dẫn đúng không các bạn, chúng ta bắt đầu vào các bước làm nhé.

Những món ăn ngon từ dế (Phần 1): Dế chiên giòn

Cách làm thịt dế:
Trước khi bắt đầu chế biến thì dế cần được được ngâm trong nước muối loãng khoảnh 2 - 5 phút, làm vậy tác đụng loại bỏ các vi khuẩn, bụi đất bám trên dế.
Bắt chảo lên, rang sơ dế để dế chết, công đoạn này các bạn nên làm nhanh, đều tay để tránh dế bị cháy nhé.
Tiếp đó chúng ta tiến hành làm sạch ruột dế, rửa sạch lại thêm một lần nữa.
Chúng ta nào bắt tay vào làm món dế chiên giòn nào:
Nguyên liệu:
- Lá chanh: khoảng 15 20 lá, thái chỉ nhỏ.
- Gừng, ớt, xả, tỏi các bạn băm nhỏ ra.
- 150g dế đã làm sạch, để ráo nước (khoảng 30 - 40 con)
Cách chế biến:
Các bạn tiến hành ngâm dế với bột ngọt, nước mắm, tỏi, dầu hào, ớt cùng một ít dấm ngâm trong vòng 3 - 5 phút để dế ngấm gia vị
-Sau đó cho dế vào chảo chiên để khi dế giòn, màu đẹp mắt.
- Đối với đồ ăn kem: gừng, tỏi, xã băm nhuyễn với lá chanh thái chỉ, trộn đều lên ăn kèm là tuyệt cú mèo!!!
Nước chấm dế:
- một chút bột ngọt, xả, đường, tỏi, ớt băm nhuyễn một chút đường là chúng ta đã có một chén nước mắm chua ngọt chắm cùng với món dế chiên giòn rồi.
Nếu bạn không có điều kiện mua dế, bạn có thể học thêm về cách nuôi dế sinh sản trong blog này luôn nhé.
Chúc các bạn ngon miệng.

Các bạn có thể xem lại Nên nuôi dế vào mùa nào? (Phần 1)

Ở phần 2, minh sẽ giới thiệu cách nuôi dế vào thời tiết lạnh và hanh khô:

- Với thời tiết lạnh ở miền bắc và miền trung khi chuẩn bị chuồng nuôi cũng như môi trường sống cho dế chúng ta phải tập chung những đặc điểm sau đây:

+ Chuồng dế phải ở những nơi kín gió, tránh gió lạnh trực tiếp thổi vào, lỗi ra vào phải đóng lại khi ra vô.

+ Vào ban đêm nêu thời tiết quá lạnh tốt nhất nên sử dụng đền có ánh sáng vàng để tạo nhiệt ấm cho chuồng nuôi.

+ Các bạn nên bỏ thêm một lớp rơm mỏng hoặc giấy báo cắt nhỏ để dế có thể ẩn nấp, đồng thời cũng có thể giữ nhiệt cho chuồng nuôi.

+ Thức ăn cũng nên được thanh thường xuyên vì trời lạnh thức ăn cũng lạnh theo, ảnh hưởng đến nhiệt độ cơ thể của dế.

Cách nuôi dế sinh sản không phức tạp quá đúng không các bạn?

- Với thời thiết khô hanh và nóng, thì cách thức thực hiện đơn giản hơn so với khi trời lạnh

+ Thức ăn tươi mát, được vệ sinh dễ dàng.

+ Nên đặt dế ở những nơi bóng râm mát mẻ, độ ẩm xung quanh khoảng 70%, nhiệt độ môi trường duy thì 23 - 25 độ C là tốt nhất

+ Nếu thời tiết quá nóng, bạn nên có hệ thống phun sương xung quanh để giảm nhiệt độ xung quanh chuồng dế

+ Một ngày bạn phun sương lên bề mặt thùng nuôi và thức ăn từ 4 đến 6 lần nhiều hơn so với thông thường 2 - 3 lần là tốt nhất.

+ Nên cho dế ăn các thức ăn chứa nhiều nước bên trong như: vỏ dưa hấu, rau xà lách,..

Chúc các bạn thành công, cảm ơn đã đọc bài Nên nuôi dế vào mùa nào? (Phần 2)

Như đã biết, dế thường phát triển mạnh vào mùa mưa, khi thời tiết bắt đầu đổ mưa, độ ẩm lên cao, cũng là thời điểm mà lúa đã ngặt, rơm được người dân để ngoài đồng. Đó cũng chính là thời điểm sinh sản mạnh nhất của loài dế.
Trong cách nuôi dế sinh sản đã được giới thiệu trong bài trước, việc nuôi dế không thể nuôi theo mùa vụ được: thứ nhất, vì nhu cầu người tiêu thụ rất cao, nếu chúng ta cung cấp không đủ thì dẫn đến mất lòng tin cũng như uy tín của khách hàng. Thứ hai, nếu nuôi dế theo mùa vụ thì một năm chúng ta chỉ tiến hành nuôi được từ 2 - 3 tháng vào đầu mùa mưa.

Ở bài viết hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nuôi dế sinh sản trong cả năm? Mình sẽ chia thành hai phần các bạn chú ý theo dõi và đón đọc nhé!
Ở phần này mình sẽ nói về làm thế nào để tạo môi trường để dế có thể tưởng mình đang ở trong môi trường mà chúng yêu thích. Có như vậy dế mới có thể sống tốt và bắt đầu quá trình sinh sản một cách thuận lợi nhất.
Như các bạn biết, mùa mưa thì thường độ ẩm cao, khí trời mát mẻ, buổi sáng thường có sương mù, đó là những yếu tố mà loài dế thuận lợi trong việc phát triển:
- Về môi trường nuôi: chúng ta nên tạo môi trường nuôi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thường thì bạn có thể nuôi trong nhà, mình khuyến khích nên để chuồng dế về hướng đông của nhà tránh buổi chiều ánh nắng cũng như nhiệt độ từ bên ngoài truyền vào gây nóng và chết dế. Với các bạn không có đủ không gian trong nhà để nuôi thì có thể đưa ra ngoài sân hoặc vườn có mái che hoặc bóng mát, đồng thời tránh xa chim chóc, chuột, thằn lằn vì những con này coi dế là một món ăn khoái khẩu của nó.

Sử dụng thúng xốp để nuôi dế (có nắp đậy)

- Về chăm sóc: hằng ngày vào sáng sớm và sế chiều, các bạn sử dụng bình phun nước dạng sương xịt một lớp mỏng đọng trên thùng vào chỗ đu bám của dế để dế cảm thấy được độ ẩm, kích thích quá trình sinh sản cũng như đẻ trứng của dế.

Dùng bạn che phủ xung quanh để tránh ánh nắng vào dế

- Về thức ăn: Các bạn nên cho dế ăn những loại thức ăn có độ ẩm cao, mọng nước cũng cấp đầy đủ nước cho dế. Thường thi rau củ trước khi cho dế ăn, các bạn rửa sạch, để ráo, khi cho vào thùng dế thì phun một lớp sương mỏng trên bề mặt thức ăn để thu hút dế đến ăn cũng như tạo độ ẩm xung quanh bề mặt, giúp thức ăn tươi và tạo độ mềm giúp dế dễ ăn và tiêu hóa các bạn nhé.

Thức ăn cho dế

Ở phần 2 mình sẽ giới thiệu về cách nuôi dế trong điều kiện trời lạnh. Cảm ơn các bạn!

Ở bài viết trước, tôi đã có một bài về cách chọn dế đực trong quy trình nuôi dế sinh sản. Chắc hẳn sau khi đọc bài trước các bạn đã có hình dùng về cách chọn giống dế như thế nào là phù hợp với nghề nuôi dế rồi đúng không nào. Hôm nay mình sẽ đề cập đến cách chọn dế cái trong nuôi dế thương phẩm.

Cách chọn dế cái trong quy trình nuôi dế sinh sản

Dế cái cũng có khá nhiều đặt điểm giống dế đực, trong đó có một số thì khác so với dế đực sẽ được mình liệt kê dưới đây:
- Cánh dế cái mượt, nhỏ.
- Không tạo ra tiếng kêu
- Đầu dế cái thường nhỏ hơn dế đực, râu cũng mỏng và ngắn hơn.
- Bụng dế cái khá to vì chứa trứng ben trong.
- Điểm khác biệt giữa dế đực và dế cái đó là ở ngay sau đít dế cái có một vòi trứng dùng để đẻ trứng. Hình dạng khá giống đuôi chiếc kim may áo, tác dụng chọc sâu xuống dưới lớp đất để đẻ trứng bên dưới.
Dế cái thường đẻ trứng ở những chỗ đất ẩm, xốp, dễ dàng để dế có thể chọc vòi trứng vào sâu bên trong để đẻ trứng, trứng dế thường đẻ tập trung lại một chỗ, trứng thường dựng đứng lên và các mặt đặt từ 0.5 cm đến 2 cm.
Cách lựa chọn dế cái:
- Chọn những con dế cái có đầy đủ các bộ phận, không bị khuyết tật về mắt, cánh, chân và bị thương ở các bộ phận khác.
- Dế to, mập, có sức khỏe tốt, khi thử chạm nhẹ vào dế thấy nhảy linh hoạt thì chứng tỏ con dế đó là con dế cái khỏe, thích hợp để chọn làm giống.
- Điểm quan trọng nhất khi chọn dế cái chính là vòi đẻ trứng của dế. Ta phải xem vào đẻ trứng có to, khỏe, không bị gãy hay không?
Trên là những yếu tố quyết định để chọn dế cái nuôi đẻ, tiếp theo chúng ta bắt đầu vào cách nuôi dế sinh sản nhé.
Sau một thời gian nôi cũng như lựa chọn giống, các bạn sẽ có cách nhìn dế theo cách riếng của mình, chỉ cần nhìn qua đã biết con nào đẹp, khỏe, đủ tiêu chuẩn để nuôi đẻ. Chúc các bạn thành công!

Như đã biết, môi trường nuôi là yếu tố quan trọng thứ 2 sau chọn giống trong cách nuôi dế sinh sản phải không nào? Tùy vào điều kiện nơi ta sống, vốn mỗi người mà có cách chọn chuồng nuôi thích hợp cho từng vùng miền khác nhau. Sau đây mình xin giới thiệu một số ưu và nhược điểm về các môi trường được áp dụng phố biến hiện nay, để từ đó những người mới bắt đầu bước vào nghề nuôi dế có thể hiểu rõ đồng thời có sự lựa chọn thích hợp hơn.
Hiện nay hầu hết dân nuôi dế đều tập trung nuôi dế trong các thùng với các vật liệu như sau:
- Thùng nhựa.
- Thùng xốp.
- Thùng gỗ.
Thùng nhựa: yêu cầu thúng chó khoảng 1 mét, đường kính 70 cm, thuận tiện cho việc chăm sóc và sắp đặt

Thùng nhựa nuôi dế

- Ưu điểm:
Sạch sẽ, có nắp đậy, vì được làm bằng nhựa nên nhiệt độ bên trong cách ly so với nhiệt độ bên ngoài.
Trách tình trạng ẩm mốc, có thành cáo tránh các loại vật gây gại cho dế có thể xâm nhập vào.
Tuổi thọ lâu, thích hợp cho người ngắn bó lâu dài
- Khuyết điểm:
Dế chỉ có thể ở dưới đáy cũng như trên các rơm rạ, hoặc rể lót nồi cơm mà ta để bên trong mà thôi.
Chi phí cao.
Thùng xốp: ta lựa chọn thùng xốp còn nguyên vẹn, chào 40 - 50 cm, chiều ngang 40 cm và chiều dài 60 cm - 80 cm. Khi lựa chọn xong chuồng nuôi, chúng ta nên dán một đường băng keo trên viền mỗi thùng xốp để tránh dế bò ra ngoài.

Thúng xốp nuôi dế

- Ưu điểm:
Tạo nhiều diện tích cho dế bám vào.
Chi phí rẻ, thích hợp cho người vốn thấp và mới bắt đầu nuôi
- Khuyết điểm:
Dế có bộ hàm khỏe nên bề mặt xốp nếu bạn không cung cấp đầy đủ thức ăn cho dế thì dế sẽ có xu hướng gậm nhấm bề mặt xốp, gây thiệt hại đáng kể.
Phân dế sinh ra bám và bề mặt xốp, rất khó làm sạch
Thùng gỗ: tùy vào diện tích trang trại cũng như quy mô nuôi mà bạn có thể đóng thùng gỗ phú hợp.

Thùng gỗ nuôi dế

- Ưu điểm:
Linh hoạt cho người nuôi dế muốn tự mình làm chuồng nuôi.
Chi phí khá rẻ, nuôi được số lượng dế rất lơn
- Khuyết điểm:
Nếu diện tích thùng lớn khó di chuyển và vệ sinh
Nêu chuồng dế có cá thể bị bệnh thì buộc lòng phải bỏ tất cả, gây thiệt hại khá lớn.

Dế ăn gì? nến chọn thức ăn cho dế như thế nào? Đó là câu hỏi mà hầu hết những người đang và đang tìm hiểu về nuôi dế đều đang quan tâm nhất đúng không nào?
Hôm này mình sẽ gợi ý cho các bạn một số lại thức ăn thích hợp cho nuôi dế thương phẩm đêm lại hiểu quả cao nhất. Đồng thời cũng mang lại giá trị dinh dưỡng đầy đủ cho dế được phát triển một cách mạnh khỏe và sinh sản mạnh
Chúng ta sẽ chi ra hai loại thức ăn đó là thức ăn khô và thức ăn tươi.
- Thức ăn khô:
Theo như kinh nghiệm nuôi dế lâu năm của tôi, thức ăn khô cho dế hiện nay được hầu hết người dân sử dụng là cám chim, cám heo, hoặc cám cá say nhuyễn ra cho dế ăn.

Chọn cám xay nhuyễn làm thức ăn cho dế

Bỏ trong khay nhỏ có đường kính từ 4 - 6 cm và chiều sâu dưới 1 cm, chúng ta chỉ nên đặt cám chiếm một nửa chiều sâu của khay đựng, đặt lượng vừa phải, vì cám trong một trường ẩm dế rất dễ gây ẩm mốc, dế ăn vào dễ bị bệnh đường ruột, gây chết hàng loạt.
Chú ý: Các bạn chỉ nên để lượng thức ăn cho dế ăn trong vòng 2 - 3 ngày, sau 2 - 3 ngày ta tiến hành thanh cám mới, nếu trong khay vẫn còn cám ta nên vứt bỏ không nên tiết làm gì, đừng vi tiết kiệm mà làm hao phí cả thành quả chăm sóc bầy dế từ đầu đến giờ.
Ngoài ra, các bạn có thể để cỏ khô hoặc rơm khô, phun một chút sương ẩm cho dế là được, vừa là chỗ đeo bám, đồng thời làm thức ăn cho dế khi bạn bận việc chưa kịp đáp ứng thức ăn kịp thời.
- Thức ăn tươi:
Thức ăn tươi cho dế thật ra rất đa dạng và dễ tìm, nhưng mình khuyên các bạn nên chọn thức ăn sạch, chứa nhiều nước.

Thức ăn cho dế: rau lang đã ngắt đoạn 3 - 5 cm

Xà lách: chọn những là nhiều nước, không dập nát, còn tươi, trước khi cho dế ăn nên rửa sạch sẽ, để ráo nước, không nên để ướt trũng rất có thể dế con bám vào bị mắc kẹt mà chết.
Vỏ dưa hấu: sau khi ăn phần ruột dưa hấu xong, bạn có thể cắt thành các miếng nhỏ để trong thùng nuôi dế, dế rất khoái khẩu món ăn này vì có vị ngọt và mọng nước nữa.

Vỏ dưa hấu cho dế ăn

Dưa leo, rau muốn, rau lang: đối với dưa leo các bạn cắt miếng nhỏ để vào bên trong dế sẽ tự tìm đến và thưởng thức. Đối với rau muống và rau lang thì các bạn nên bỏ phần rể, ngắt từng đoạn từ 3 - 5 cm để vào bên trong thúng.
Với thức ăn tươi khi bạn đặt vào thùng cần có những lưu ý sau:
- Đã rửa sạch và ráo nước.
- Khi đặt thức ăn vào thùng không được để tập trung một chỗ tránh đè lên dế gây chết mà chỉ để rải rát xung quanh thùng nuôi để dế dể di chuyển và ăn chúng.
- Ngày cho dế ăn từ 2 lần, cách nhau 8 - 10 tiếng, đối với thức ăn tươi chỉ nên để đủ dế ăn một buổi là tốt nhất, nếu bữa tiếp theo thấy còn thì nên vứt hết và thay thức ăn mới.
Tiếp theo mới các bạn đọc cách nuôi dế sinh sản nhé.
Nuôi dế không khó, chỉ khó là bạn có đủ thời gian để hiểu dế như thế nào thôi.
Chúc các bạn thành công!

Chọn giống là một trong những yếu tố quan trọng trong cách chọn dế đực trong quy trình nuôi dế sinh sản. Có rất nhiều loại dế bạn có thể nuôi: dế mèn, dế cơm, dế than, dế lửa, dế nghệ...Nhưng hiện thay dế thái và dế cơm là hai loại dế đang được ưu chuộng nhất hiện nay và mang lại giá trị thương phẩm vô cùng to lơn cho người nông dân.
Bài viết hôm nay tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn về chọn con giống Đực sao cho hiệu quả và đạt được kết quả lớn nhất trong quá trình nuôi.

Cách chọn Dế đực trong quy trình nuôi dế sinh sản

Lựa chọn dế đực phụ thuộc vào các yếu tố sau:
- Đầy đủ các bộ phận: không gãy chân, râu, cánh hoàn hiện không bị dị tật.
- Cánh dế không bị rách, đầy đủ, không bị dị tật.
- Đầu dế to, đen bòng không bị thương.
- Và yếu tố quan trọng nhất là dế đã trưởng thành rồi nhé.
Vậy là đầy đủ các yếu tố về cách chọn dế đực trong quy trình nuôi dế sinh sản rồi.
Không khuyến khích việc chọn dế đực từ bên ngoài, tốt nhất là bạn bắt từ tự nhiên sau đó tiến hành tuyển chọn.
Nếu môi trường xung quanh nơi bạn sống không có dế hoặc dế giống quá ít bạn có thể mua trứng dế từ các nhà nuôi chất lượng, sau đó tiến hành nuôi.
Giai đoạn dế từ dế con đến khi có thể nhân giống được là khoảng 20-30 ngày kể từ ngày nở trứng. Lúc đó bạn có thể tiến hành chọn con giống.Lưu ý chọn con giống thật tốt để đêm lại nguồn giống tốt sau này cũng như hiểu quả trong giao phối với dế cái đạt năng xuất nhất.
Nên cho dế đực ăn thức ăn tươi sách: rau xà lách, rau muốn, rau lang, hoặc các rau củ quả như cả rốt, bí, vỏ dưa hấu. Thỉnh thoảng có thể ăn cám chim hoặc cám heo xay mịn.
Môi trường độ ẩm cáo, tạo nơi đu báo cho dế đực để phát triển nhanh và tốt nhất.
Không quá khó phải không các bạn. Chỉ cần một chút chăm chỉ cũng như quan sát kỹ bạn đã từng bước thực hiện được các bước trong cách nuôi dế sinh sản.